Petit plaisir sucré : recette de fudge végétalien au beurre d’arachides

Cette recette est une adaptation de la recette de fudge d’Arman Liew.

La dent sucrée? J’ai la solution qu’il vous faut. Cette recette de fudge au beurre d’arachides est entièrement végétalienne et saura satisfaire vos envies de sucre. Elle consiste également en une recette de bouchées facile à faire et rapide, parfaite à servir à vos invité.e.s!

Ce fudge végétalien au beurre d’arachides doit rester au frais, mais se conserve plusieurs semaines au congélateur.

Ingrédients
2 tasses de beurre d’arachides
½ de tasse d’huile de coco
¼ de tasse de sirop d’érable
1 c. à thé de poudre de café instantanné aux noisettes
½ c. à thé de sucre vanillé ou vanille au goût
1 c. à thé de sucre d’érable
Quelques noix de grenoble hachées

Instructions
1. Mesurer les ingrédients et réserver. Préparer des moules à mini muffins dans un moule à muffins. *Prioriser les moules réutilisables en sillicone.

2. Faire fondre le beurre d’arachides avec l’huile de coco à feu moyen-doux dans un petit chaudron et mélanger au fouet constamment. Ne pas chauffer trop rapidement afin d’éviter de brûler le beurre d’arachide.

3. Lorsque la consistance des ingrédients est homogène,verser le sirop d’érable dans chaudron en remuant doucement au fouet pour éviter les éclaboussures.

4. Une fois le sirop d’érable bien intégré, ajouter la poudre de café instantanné aux noisettes et le sucre vanillé ou la vanille au mélange. Mélanger jusqu’à homogénéité.

5. Transférer le fudge encore chaud dans un contenant muni d’un bec verseur. Verser dans les moules.

6. Une fois les moules remplis, saupoudrer le sucre d’érable et sur les bouchées de fudge et parsemer le tout de morceaux de noix de grenoble hachées.

7. Mettre au congélateur jusqu’à ce que les bouchées durcissent. Sortez-les quelques minutes avant de servir à vos invité.e.s et dégustez!