Petit plaisir sucré : recette facile de boules dessert de fromage à la crème et oreo trempées dans le chocolat

Vous cherchez une recette de dessert chocolaté rapide et facile, mais qui impressionne? Ces petites boules de fromage à la crème et oreo trempées dans le chocolat sont parfaites pour vos besoins hivernaux de bouchées réconfortantes. Jumelées à un bon café frais ou à un chocolat chaud fait maison, elles sont parfaites comme collation sucrée ou suite à un bon repas des fêtes. Elles nécessitent plus de temps de réfrigération que de préparation, mais attention, elles disparaissent aussi rapidement une fois prêtes!

Ingrédients

400g de chapelure de biscuits oreo
250g de fromage à la crème (on évite le léger, il a moins de goût)
Un trait de lait d’avoine
3 c. à soupe de sucre blanc
Extrait de vanille blanche et/ou noire (j’utilise les deux)
16 oz de chocolat à pâtisserie (mi-sucré, noir ou blanc)
Beurre d’arachides en poudre, sucre d’érable ou chapelure de biscuits oreo pour décorer

Instructions

1. Battre le fromage à la crème avec le sucre, le lait et la vanille jusqu’a ce que le mélange soit homogène.
2. Ajouter la chapelure de biscuits oreo en trois fois, en homogènisant le mélange à chaque étape.
   
   
   
3. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin, placer des petites boules rondes, d’environ la quantité d’une cuillère à soupe. Il est primordial d’en goûter quelques unes pour s’assurer du goût !
   
   
   
4. Laisser refroidir les boules au congélateur pendant une demi-heure.
5. Pendant que les boules refroidissent, commencer à faire fondre le chocolat dans un bain-marie pour qu’il soit entièrement fondu lorsque les boules seront prêtes.
6. Utiliser une baguette pour tremper les boules refroidies dans le chocolat fondu et utiliser la deuxième pour aider à déposer la boule recouverte sur la plaque.
7. Saupoudrer du beurre d’arachides en poudre, le sucre d’érable ou la chapelure de biscuits oreo sur les boules avant que le chocolat ne refroidisse.
   
   
   
8. Remettre au congélateur 15 minutes pour faire durcir le chocolat.
9. MANGER TOUT, NE PAS LAISSER DE TRACES !!
   
   Modifications possibles
   
   A. Réserver un peu de chapelure de biscuits pour décorer les boules à la place du beurre d’arachides en poudre.
   B. En utilisant du chocolat à pâtisserie blanc ou des bonbons à fondre plutôt que le chocolat mi-sucré ou noir pour recouvrir les boules, il est possible de colorer le mélange avec du colorant alimentaire.
   C. Écraser des oreos plutôt que d’utiliser la chapelure. Ajuster la quantité de lait selon la texture.

Servir avec votre breuvage hivernal préféré et VOILÀ!